04 June 2014   | 0
Duurzaamheid

Chip fabrikant wordt groenteboer

Chip fabrikant wordt groenteboer

Twee Japanse chipmakers kweken groenten in stofvrije en bacterievrije productieruimtes. Zonder pesticiden en met kunstmatig zonlicht.

De ‘clean room’, de ruimte waarin fabrikanten chips produceren in een schone, stof- en bacterievrije omgeving, blijkt geschikt voor onvermoede toepassingen. Want niet alleen is een volledig steriele omgeving een vereiste voor het maken van chips, ook groenten gedijen goed in deze omgeving. Pesticiden voor het bestrijden van ongedierte zijn niet nodig en groente blijft langer vers. Twee hightech-bedrijven, Fujitsu Semiconductor en Toshiba Corp, zijn zelfs al begonnen met deze vrij letterlijke opvatting van ‘green IT’. Eettimes.com bericht hier onder andere over.

Betere smaak

De chipmakers kiezen voor het kweken van groente in clean rooms omdat het in deze omgeving eenvoudiger is om de bestanddelen in en de samenstelling van de planten te controleren. Verschillende overwegingen spelen hierbij een rol. Het op deze wijze verbouwen van groente kan een betere smaak opleveren, maar ook is het mogelijk om rekening te houden met speciale dieetwensen en gezondheidsoverwegingen.

Fujitsu is begonnen met de verkoop van sla met een laag kaliumgehalte, dat wordt verbouwd in een halfgeleiderfabriek in het Japanse Aizu-Wakashima. Het betreft zeker geen kleinschalig experiment; Fujitsu verwacht binnen drie jaar een omzet van 400 miljoen yen, oftwel bijna drie miljoen euro, te behalen met de verkoop van deze groente, die het de merknaam Kirei Yasai (Japans voor ‘schone groente’) heeft gegeven. Een zeer realistisch doel, aangezien de omzet dit jaar waarschijnlijk al 300 miljoen yen zal bedragen.

Supergroente

Een ander bedrijf, Toshiba, heeft een gelijksoortig initiatief aangekondigd. Het is begonnen aan de ombouw van een clean room in Yokosuka, waar het onder meer sla, spinazie en minuza (Japanse mosterdplant) gaat verbouwen. De faciliteit wordt uitgerust met een gesloten kweeksysteem, waarin onder meer gedacht is aan kunstlicht en airconditioning. Licht, luchtvochtigheid en temperatuur blijven hierdoor precies op het juiste niveau. Toshiba wil hiermee ‘supergroente’ verbouwen, die extra rijk is aan vitaminen en mineralen.

Door deze site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring te bieden. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen. Wij gebruiken cookies van Google Analytics om het bezoekersgedrag te analyseren teneinde de gebruikerservaring te verbeteren. Deze gegevens zijn niet naar u persoonlijk te herleiden.

Sluiten